
المكونات الغذائية تختلف ب الملفوفالأحمر والملفوف الأخضر!ينتمي الملفوف الأحمر إلى عائلة الصليبيةمثل الفيتامين Cًالمواد المغذّية والمركبات الكيميائية النباتية المفيدة صحياوالأنتوسيانينات والغلوكوزينولات. كذلك يحوي الملفوف الأحمر على الفيتامينK ولكن بكمية أقل من تلك الموجودة في الملفوف الأخضرعلى المواد الغذائية المختلفة للملفوف الأحمر،في هذه المقالة سنلقي نظرةًإلى تسليط الضوء حول بعض الاختلافات في القيمة الغذائية للملفوفإضافةًالأحمر بالمقارنة مع الملفوف...